La science derrière l'évolution de votre tolérance au fil des années
C'est un constat partagé par beaucoup : les lendemains de fête à 40 ans ne ressemblent en rien à ceux de nos 20 ans. Ce n'est pas une simple impression subjective, mais la conséquence de transformations physiologiques profondes qui modifient la façon dont votre organisme traite l'éthanol.
Une modification de la composition corporelle
Comme nous l'avons vu avec les différences entre hommes et femmes, le volume d'eau totale dans le corps joue un rôle de réservoir de dilution. Avec l'âge, la masse musculaire (riche en eau) a tendance à diminuer au profit de la masse grasse. Résultat : pour une même quantité d'alcool ingérée, la concentration dans le sang augmente plus rapidement car l'espace de diffusion est réduit.
Le ralentissement de la machine hépatique
Le foie est l'usine de traitement de votre corps. Avec le temps, la circulation sanguine vers cet organe diminue et l'activité des enzymes responsables de la dégradation de l'alcool (l'alcool déshydrogénase) peut s'essouffler. Le passage de l'éthanol à l'acétaldéhyde, puis à l'acétate, devient plus laborieux. C'est cette stagnation prolongée des toxines dans votre système qui accentue la sensation de malaise le lendemain.
Une récupération neurologique plus lente
Au-delà de l'aspect métabolique, le cerveau devient plus sensible aux perturbations chimiques. La neuro-inflammation causée par la consommation d'alcool dure plus longtemps. Le sommeil, déjà plus fragile avec l'âge, est davantage dégradé par l'effet rebond de l'alcool, empêchant une véritable récupération cognitive. Utiliser un simulateur permet alors de prendre conscience que votre "marge de manœuvre" n'est plus la même qu'autrefois.